Cookies “what-ever-is-in-the-fridge-pizza”

Cookie har alltid haft sitt hjärta i naturen och efter att ha jobbat på bank i flera år såg hon möjlighet att kunna göra skillnad. Idag ser Cookie till att banken gör det den kan i sitt klimattänk. Idag är Cookie Hållbarhets- och klimatchef på Handelsbanken. Då Cookie helst inte slänger leftovers så har hon kommit på denna rätt för att tillgodose så mycket som möjligt av osten. Även ett plus att få i barnen grönsaker som de inte vet om;)

What-ever-is-in-the-fridge-pizza

Ingredienser:

• fajitabröd

• 1/2 burk creme fraiche eller 1/2 burk tomatsås som bas (vad som finns i kylen)

• grönsaker, igen det som finns tex. lök, vitlök, broccoli, paprika, grönkål, morot… MYCKET VIKTIGT ATT DET FINHACKAS (bra trick för att få barn som inte älskar grönsaker att äta dem!!!)

• oregano

• svartpeppar

• riven ost

Grädda i ugnen på 195 grader tills osten fått lite färg, ca 5 minuter

Smaklig måltid!