Kathinkas pannbiffar

När det kommer till matlagning så tycker Kathinka (dotter till den kända krögaren Coco Frisk), som har tre barn att det lätt blir enformigt. Hon försöker få det roligare genom att lägga till och ta bort ingredienser i sina olika rätter. Samma sak gäller med hennes pannbiffar. Lägg de grönsaker du har i kylskåpet och mixa i dem i köttfärsen. Ett enkelt recept som du kan förbereda dagen innan genom att förriva alla grönsakerna. Servera tillsammans med potatis i ugn, eller kanske en grönsallad.

Pannbiffar

Ingredienser

• 500 g köttfärs

• 2st rivna morötter

• 1/2 riven zucchini

• 1 hackad gul lök

• 1dl riven ost

• 1 äggula

• Ströbröd efter eget behag

• Lantbuljong

• Salt och peppar

Blanda ihop alla ingredienser och stek i rikligt med smör. Servera med en sallad och potatis.